東松山やきとり組合とは?
全国唯一、焼鳥屋で構成された組合です。正式名称は、東松山焼鳥店組合。
加盟店には組合会員之証と書かれた看板が掛けられています。
昭和37年に、当時営業していた7軒が集まり結成され、肉の安定供給、値段の協定、
新規開店の際の保健所との連携などを行ってきました。
今は飲食店組合などに入り、やきとり屋を営業する人もいますが、
同組合の存在は現在も東松山名物を支え続けています。
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